28 févr. 2009
BuZZy
I am a litte BuZZy these days.
Pas trop le temps de causer et, finalement, plus grand chose à dire....
But I'll be back! :)
Ville Perdue - Aout 2008
27 févr. 2009
Tourte aux poireaux, very very yummie!
Tourte aux poireaux / Flamiche picarde
Pour 6-8 personnes
Préparation:
-10 minute pour la pâte (+ repos: 30 minutes)
-15 minutes pour la garniture
Ingrédients pâte brisée:
300gr de farine
150gr de margarine ou beurre
1dl d'eau
1/2 c.à.café de sel
Ingrédients garniture:
3dl de lait ou de crème fraiche
3 oeufs
1kg de poireaux
50g de beurre
sel et poivre
noix de muscade
1 jaune d'oeuf pour dorer
(The Tippie's special: 100 gr de fromage râpé frais)
Cuisson:
-Poireaux 20 minutes
-tourte garnie: 25 à 30 minutes. th 7-8 (250-280 degrés)
D'abord, préparez la pâte brisée:
Mélangez la farine et le beurre juste ramolli (mais pas cuit. Suffit de le sortir du frigo une heure avant de commencer), avec un mixeur à pâte ou avec vos petits doigts de fées. Quand la pâte est un peu 'poudreuse' ajoutez l'eau et le sel et malaxez de nouveau avec le mixer ou vos doigts gras et farineux (du coup!).
Mettre la pâte 20-30 minutes au frigo.
Pendant ce temps, attaquez-vous aux poireaux.
Lavez-les soigneusement (perso je le fais après les avoir coupé car ça me parait plus simple, mais bon, c'est vous qui voyez!); gardez les blancs des poireaux et éliminez les feuilles vertes. Coupez les blancs de poireaux en rondelles minces, puis faites les étuver/suer (cuire avec un couvercle) très doucement avec le beurre. Salez et poivrez largement. Remuez souvent jusqu'à ce que les poireaux soient cuits (environ 20 min).
D'autre part, battez les oeufs en omelette, ajoutez-y le lait/la crème fraiche, du sel, du poivre et de la noix de muscade râpée. Hors du feu, liez les poireaux avec ce mélange.
(Perso, là, j'ai rajouté 100gr de fromage râpé "mi-vieux", parce que je trouve que c'est encore meilleur! :) )
Etalez la pâte brisée. En réserver 1/3 pour le couvercle de la tourte.
((Il n'est pas écrit dans la recette de pré-cuire la pâte, mais moi je le fais toujours: 15-20 minutes au four, pour éviter qu'elle ait du mal à cuire avec la garninute (un peu de jus des poireaux) ou soit toute molle.))
Versez la garniture sur le fond de tourte, ajouter le couvercle et soudez les bords avec un peu d'eau et/ou du jaune d'oeuf. Badigeonnez le couvercle avec le (reste du) jaune d'oeuf.
Enfournez la tourte dans un four chaud, pendant 25-30 minutes.
Dégustez chaude ou froide, en entrée ou en plat principal, le midi ou le soir... *slurp*!
Notes:
-Pour la pâte brisée, je l'ai faite avec du beurre légèrement salé et je trouve qu'elle était encore meilleure comme ça!
-Vous pouvez ajouter des petits lardons (cuits avec les poireaux ou à part, dans une poêle, mais dans ce cas: n'oubliez pas de réduire les doses de sel!
~
Au fait, en parlant de poireaux... C'en est une fleur, ça?
Ville Perdue - Aout 2008
26 févr. 2009
Fais ton album!
Encore un machin peché sur Fesses-book, mais l'idée est plutot sympa je trouve... Et le résultat souvent bluffant.
Voici la marche à suivre:
1 - Allez sur wikipedia, cliquez sur "article au hasard" ou suivez ce lien : http://fr.wikipedia.org/wiki/Sp%C3%A9cia
Le premier article que vous trouvez est le nom de votre groupe.
2 - Allez sur ce site pour une citation en anglais : http://www.quotationspage.com/random.php
ou ici pour une en français : http://www.lescitations.net/citations/ha
les 3 ou 4 derniers mots de la dernière citation sont le titre de votre premier album
3 - Suivez ce lien vers Flickr : http://www.flickr.com/explore/interestin
La 3eme photo (quelle qu'elle soit, ne trichez pas) est votre pochette d'album
4 - Avec Photoshop ou un logiciel d'image quelconque, faites votre pochette d'album avec ces éléments.
5 - Postez la photo sur votre bloug avec ce texte dans la description et taggez toutes les personnes que vous voulez voir participer :)
Et voici ma pochette d'album:
Crédit photo : St Pancras Sculpture - Kissing Couple / rob mccoll
~
La pochette de Maryvonne:
Ca me poile trop, ce jeu! :)
25 févr. 2009
La récré du mercredi
Hop! Hop! Hop! (Suis pas en avance....)
Les trois énigmes que j'avais choisi de mettre en ligne hier:
Charette:
Un charretier roule à vive allure, dans la campagne, sans qu'aucune lanterne n'éclaire sa route. Il n'y a pas de lune. Une femme habillée de noir passe devant lui. Malgré ces onditions, il parvient à la voir et s'arrête sans la percuter.
Pourquoi?
Whisky:
Quelle est la particularité de cette phrase:
"Savez-vous que le whisky irlandais, à ne pas confondre avec son homologue écossais, existait déjà bien avant la fin du Moyen-Age?"
Allégeance:
Robin des Bois attrape deux cavaliers dans la forêt de Sherwood, sire Thomas et sire Robert. L'un a fait allégeance au prince Jean et l'autre au roi Richard.
Lorsque le voleur leur demande à qui ils ont fait allégeance, sire Thomas déclare: "Je suis le serviteur du prince Jean"; et sire Robert: "Je suis le serviteur du roi Richard".
Frère Jean, qui connait les deux hommes, affirme qu'au moins un de deux ment.
Comment Robin des Bois parviendra t-il à connaitre la vérité?
Envoyez vos réponses à sotippiecal(@)gmail.com ou mettez-les dans les commentaires.
24 févr. 2009
That is the question!
Ninou, devant mon manque d'inspiration évident, ce soir, me sauve (une fois de plus) et me posant ces bonnes questions:
"Je viens de savoir que le gagnant de la super cagnotte du loto de la St Valentin n'a pas encore été cherché son gain de 17 000 000 €.
Cela me donne une idée :
Quelles sont les 5 choses que tu ne changerais pas ou ne ferais pas si tu avais gagné une telle somme ?
Et le contraire qu'elles sont les 5 premières choses que tu ferais avec une telle somme ?"
A vrai dire, il y a toujours un différence (voir même un profond fossé) entre la théorie et la pratique.
On a beau se dire: "Non, rien de rien. Non, je ne changerai rien" .. Tiens! Allez savoir, quand la fièvre de l'or en argent vous prends, hein!
Je serai donc tentée de répondre de but en or blanc: "JE N'EN SAIS STRICTEMENT RIEN, ma bonne Ninou!"
Et puis, bon, finalement, c'est trop facile et pas marrant. Je vais dont faire un petit effort. Cependant, plutôt que de te dire ce que je ne changerai pas et ce que je ferai (ou non) avec une telle somme, je vais plutôt te dire ce que j'aimerais (nuance) changer/faire ou non, avec une telle somme. Ce qui, du point de vue d'une fille aux revenus ordinaires, est plus facile à dire et faire qu'au moment où tu te retrouves devant une telle somme (et où, à mon avis, je commencerai par perdre la tête! En tout cas, j'en ai peur!)
J'aimerai rester telle que je suis physiquement (1) et niveau personalité (2), mais changer de travail (3) pour me lancer plutôt dans quelque chose qui me parle vraiment et qui me donne le sentiment d'être un peu utile au monde (nature, populations en difficultés).
Je voudrais ne pas me laisser prendre par la fièvre de la consommation en achetant une grande maison super luxe avec piscine, électro-ménager hypra hi-tech, etc. Au contraire, je voudrais pouvoir garder la tête froide et réaliser plutôt mon rêve simple d'une vieille maison (4) rénovée avec goût (en restant le plus possible dans la tradition et l'authenticité, en utilisant des matériaux locaux et durables, pour garder tout le caractère vraie de la maisonnette, respecter le patrimoine), avec un grand jardin cultivé, un poulailler... un petit village 'traditionnel' à proximité. J'aimerais payer 'aimablement' (j'entends par là: payer fidèlement pour des services rendus, sans établir de relation "patron-employé") un couple de personnes d'âge moyen qui m'aiderait dans l'entretien du jardin, etc. Ce qui me permettrait de voyager (5), découvrir de nouveaux horizons, apprendre les cultures, les civilisations et les aider, apprendre et découvrir la nature, en prendre soin, aider (financièrement ou manuellement) là où je peux.
Euh, non, je n'ai pas l'intention de me changer en "Mère Theresa", simplement rester humaine et "terrienne" et puisque j'en aurais les moyens: l'etre plus encore!
Voilà... de bien grands projets, et en meme temps: de modestes projets, je crois, dans le sens où j'espère pouvoir donner beaucoup plus -financièrement parlant- que je ne prendrais pour moi. Ce sont des investissements, finalement. Parce qu'aider, préserver la beauté, donner de la joie, et puis recevoir un sourire, voir du bonheur, en retour; c'est inestimable. Non? :)
~
Tu vas me dire: "Mais... Et ta famille?!"
Eh bien, ma famille, elle est avec moi ou non. Je ne sais pas
Je t'ai répondu spontannément, un peu égoistement et naivement aussi... :)
~
Et toi? Et vous? Que feriez-vous? (ou pas)
Dried out
...
Je sèche!
23 févr. 2009
25 things you should -absolutely- know about me! (Or not)
Bon, j'ai donc été taguée pour remplir le fameux article des "25 choses extraordinaires et remarquables qu'il faut absolument savoir sur moi" sur Facebook...
J'avoue avoir torché ça en 5 minutes et 2 coups de cuillère à pot... Et puis, ça fait un article 'facile' pour le bloug. (Meme si finalement, je ne vais suprendre personne (qui me lise depuis un petit bout de temps) avec les propos ci-dessous, ni meme rien vous apprendre de nouveau).
D'abord, je vais decevoir une bonne moitié de tous mes fans et amis (ce qui fait au moins 5 personnes, tout de même... C'est énorme!) et écrire cet article (ô combien passionnant et intéressant) en français.
Here we go! (Oui, je sais, ça c'est pas français, mais bon... hein)
1- Ma seule constante sont mes multiples contradictions:
2- Je suis le jour et la nuit
3- Je suis patience et spontaniété
4- Je suis humble et fière
5- J'ai beaucoup d'humour et un sens de l'auto-dérision certain, mais je peux aussi etre orgueilleuse et susceptible
6- Je suis aventurière mais pas téméraire
7- Je suis un grande peureuse mais j'ai besoin d'être constament challengée
8- Je suis la joie de vivre incarnée et la tristesse profonde (sinon le désespoir)
9- Je suis rires et larmes
10- Je suis posée/réfléchie et impulsive
11- Je suis ordinaire/quelconque et séduisante/pleine de charme
12- Je suis femme et mère et enfant
13- Je suis sourire franc/éclatant et moue dédaigneuse/blasée
14- Je suis paresse et dynamisme
15- J'ai besoin de bases solides mais j'ai horreur de la routine
16- Je suis TRES gourmande, mais j'ai peu d'appétit
17- J'aime tout styles de musiques (à quelques exceptions près) et je ne sais pas danser
18- J'ai tout le temps la tête dans les étoiles, sur mon petit nuage, à faire des plans sur la comète et bâtir des châteaux en Espagne... et l'on me dit réaliste et mature
19- Je suis une indécrottable optimiste et horriblement négative/sceptique
20- Je suis très timide et extravertie
21- Je suis adepte de mes idées/opinions mais je me remets sans cesse en question
22- Je peux, un jour, être super assertive et le lendemain: n'avoir plus aucune confiance en moi
23- Je suis adorable et chiante, irrésistible et franchement agaçante. Il apparait que j'apporte à mon entourage, ma famille, mes amis: autant de grand bonheur et de petites joies que de frustrations
24- Je suis affreusement naive, je manque cruellement de culture générale mais je suis loin d'être bête. On me dit même intelligente et pleine de bon sens. (enfin, quand ma blondeur ne prend pas le dessus!)
25- Pour finir en beauté, le truc absolument indispensable (et inutile) qu'il faut savoir sur moi: je n'aime pas les tiroirs ou portes que l'on laisse entrouvert et je ne supporte pas de voir un rouleau de PQ dans "le mauvais sens" (Comprendre: qui se déroule du côté mur)
Comment ça, le numéro 25 n'a rien à voir avec les 24 précédents?
Meuh si, cherchez bien...
22 févr. 2009
Cookies au chocolat
Ce n'est pas une recette minceur, c'est sûr: beurre, sucre, sucre vanillé et... chocolat. Ouch!!
Mais ces cookies dont j'ai testé la recette aujourd'hui, sont super bons, méga faciles et super rapides à faire. La pâte est bien maléable mais sans colller ce qui permet de faire des cookies absolument ronds et de la taille voulue (mais, perso, j'ai pas trop chipoté). A la cuisson, la préparation ne s'étale pas trop - juste ce qu'il faut: les cookies gonflent bien. En 10 minutes de cuisson, ils sont croustillants "en-dehors" et moelleux "en-dedans". Mmmmhhhh!!
La recette:
Pour 30 cookies de taille moyenne
Préparation : 35 min (cuisson 3 plaques inclue!)
Cuisson : 10 min par plaque (à env. 150 degrés en four à chaleur tournante)
Ingrédients:
150 gr de beurre fondu
2 œufs
150 gr de sucre
1 sachet de sucre vanillé
300 gr de farine
1 sachet de levure chimique (optionnel)
1 pincée de sel
200 gr de pépites de chocolat noir
Préparation:
Dans une terrine: battre les oeufs entiers avec le sucre et le sucre vanillé.
Ajouter le beurre fondu. Puis, ajouter petit à petit la farine et la levure.
Saler et ajouter le chocolat. Bien mixer.
Mettre du papier sulfurisé ou d'aluminium (coté brillant, légèrement beurré) pour recouvrir totalement une plaque allant au four. Former des petits tas de pâte sur la plaque (vous pouvez faire des petites boules de taille égale avec les mains car la pâte ne colle pas, puis applatissez légèrement les boules).
Faire cuire pendant 10 minutes environ dans un four chaud (thermostat 4.5) le temps que les cookies roussissent un peu et c'est prêt.
Notes:
-Perso, je n'ai pas mis de levure chimique car j'utilise de la farine fermentante (qui est la moins chère au supermarché et je n'en ai pas trouvé sans levure, en Hollande, à vrai dire?!).
-Aussi, pour ne pas faillir à ma réputation de blonde tete-en-l'air: j'ai oublié la pincée de sel, mais franchement, elle ne manque pas du tout.
Les sept testeurs ont proclamé, à l'unanimité, ces cookies comme étant réellement EXCELLENTS.
Même Bibou, qui est en général pas trop fan de gâteaux ou petits-gâteaux fait-maison, a adoré et en a mangé trois de suite... Il en réclame encore et se réjouie d'en emmener demain, pour le goûter, à l'école :)
"Go find it!" Yes, sure. But, where... ?
J"aime bien cette chanson:
Savez-vous où je peux la trouver?
Edit:
Merci pour le lien, Ninou.
J'apprends donc que 80 Ka's sont dissimulées dans cette publicité?!
Pétard, je ne sais pas les trouver.
Et vous?
21 févr. 2009
Joyeux anniversaire Ninou!!
Ville Perdue - Aout 2008